QUAL1104 - Programme de gestion de la qualité - travailleurs à la production

Affaires

Description

Ce cours permettra à l'étudiant d'être exposé aux éléments du Programme de gestion de la qualité (PGQ) pour les travailleurs à la production de l'industrie de la transformation des produits de la mer et de les sensibiliser au rôle qui leur revient aux fins de sa mise en œuvre.

Objectifs

  • Comprendre le plan de gestion de la qualité (PGQ)
    • Expliquer les éléments d'un programme en gestion de la qualité (PGQ)
    • Décrire le plan des programmes préalables (PPP)
    • Expliquer le plan des points d'intervention réglementaire (PIR)
    • Expliquer le Plan HACCP (Analyse des dangers et maîtrise des points critiques)

Aperçu du contenu

  • Plan de gestion de la qualité (PGQ)
  • Plan des programmes préalables (PPP) : programme de l'environnement de l'usine; exigences en matières de construction et de matériel d'exploitation; exigences en matière d'assainissement et d'hygiène personnelle
  • Plan des points d'intervention réglementaire (PIR) : critères concernant la qualité minimale acceptable du produit; exigences concernant les matières premières; exigences en matière d'étiquetage et de codage du produit
  • Analyse des dangers et maîtrise des points critiques (Plan HACCP) : aperçu du plan; terminologie particulière pour la mise en œuvre du plan; dangers courants liés au milieu de transformation et neutralisation de ces dangers

En ce moment, il n'y a aucun groupe de prévu. Inscrivez-vous à notre liste d’attente.

Ça m'intéresse!
INFORMATION:

Formations reliées

Notions de marketing

Ce cours permettra à l'étudiant de réaliser l'importance de la fonction marketing dans le système socio-économique actuel, ainsi que d'acquérir les notions de base en marketing. En savoir plus...

Traitement des données comptables - entreprises commerciales

Ce cours permettra à l’étudiant d'effectuer les opérations comptables d'une entreprise commerciale selon les principes comptables généralement reconnus. En savoir plus...

Succès en affaires – pêche, foresterie ou agriculture

Ce programme vise à permettre à l'étudiant d'acquérir des connaissances de base en affaires afin d’améliorer sa productivité et d'optimiser son utilisation des infrastructures existantes, rendant ainsi la microentreprise sous sa direction plus stable et plus compétitive à l’échelle provinciale, nationale et internationale. En savoir plus...

Français des affaires

Le programme Français des affaires vise à préparer l'étudiant à développer des compétences langagières nécessaires à la conduite des affaires en français et à améliorer ses communications en français de l'entreprise avec d'autres entreprises de la francophonie mondiale. En savoir plus...